Jedzenie bezglutenowe co to znaczy?

Jedzenie bezglutenowe oznacza eliminację glutenu, białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie. Gluten jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta, ale dla niektórych osób może być szkodliwy. Osoby cierpiące na celiakię, autoimmunologiczną chorobę, w której gluten uszkadza błonę śluzową jelita cienkiego, muszą…


















